Daging merupakan salah satu bahan makanan yang sering kali dihindari oleh orang-orang yang memiliki masalah kolesterol tinggi. Namun, sebenarnya daging juga bisa dimasak dengan cara yang tepat agar rendah kolesterol. Berikut ini adalah beberapa kiat memasak daging agar rendah kolesterol:

1. Pilih daging yang rendah lemak
Ketika membeli daging, pastikan untuk memilih bagian daging yang rendah lemak, seperti daging dada ayam, daging sirloin sapi, atau ikan. Hindari bagian daging yang mengandung banyak lemak jenuh, seperti iga sapi atau kulit ayam.

2. Hindari menggunakan minyak berlebihan
Saat memasak daging, hindari menggunakan minyak berlebihan. Gunakan minyak zaitun atau minyak sayur yang sehat dan rendah lemak. Anda juga bisa memasak daging tanpa minyak dengan cara dipanggang atau direbus.

3. Kurangi penggunaan garam
Garam dapat meningkatkan risiko kolesterol tinggi, oleh karena itu kurangi penggunaan garam saat memasak daging. Gunakan rempah-rempah dan bumbu alami lainnya untuk memberikan rasa pada daging.

4. Pilih cara memasak yang sehat
Pilihlah cara memasak yang sehat, seperti dipanggang, direbus, atau dikukus. Hindari menggoreng daging dengan minyak banyak, karena dapat meningkatkan kandungan lemak jenuh dan kolesterol dalam daging.

5. Hidangkan dengan sayuran
Untuk menambahkan nutrisi dalam hidangan daging, hidangkan bersama dengan sayuran yang rendah kalori dan tinggi serat. Sayuran dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Dengan mengikuti kiat-kiat di atas, Anda dapat memasak daging dengan cara yang sehat dan rendah kolesterol. Selain itu, pastikan untuk tetap mengonsumsi daging dengan porsi yang seimbang dan sehat, serta tetap menjaga pola makan yang sehat dan aktivitas fisik yang teratur. Semoga bermanfaat!