Imlek sudah menjadi salah satu perayaan yang paling dinantikan oleh masyarakat Tionghoa di Indonesia. Selain sebagai momen untuk merayakan tahun baru Imlek, perayaan ini juga identik dengan berbagai santapan lezat yang hanya bisa dinikmati saat perayaan tersebut tiba. Salah satu santapan khas Imlek yang sangat populer adalah Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’.

Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ merupakan hidangan khas Imlek yang terbuat dari beras ketan yang dibungkus dengan daun kelapa muda dan dimasak dalam air santan. Hidangan ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih, membuatnya menjadi santapan yang sangat disukai oleh banyak orang, terutama saat perayaan Imlek tiba.

Proses pembuatan Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ sendiri membutuhkan keahlian khusus, karena beras ketan harus dibungkus dengan rapi dan dimasak dengan sempurna agar menghasilkan ketupat yang lembut dan pulen. Selain itu, bumbu yang digunakan dalam santapan ini juga harus dipilih dengan teliti untuk memberikan cita rasa yang autentik dan lezat.

Selain rasanya yang lezat, Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ juga memiliki makna simbolis yang dalam. Ketupat sendiri melambangkan kesucian dan keberuntungan, sehingga seringkali hidangan ini dihidangkan saat perayaan-perayaan penting seperti Imlek. Selain itu, ‘sultan’ dalam nama hidangan ini juga menunjukkan bahwa hidangan ini adalah hidangan istimewa yang layak untuk dinikmati oleh para tamu istimewa.

Jika Anda ingin mencicipi santapan khas Imlek Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’, Anda bisa mencarinya di berbagai restoran dan warung makan Tionghoa di sekitar Anda. Pastikan Anda mencoba santapan ini saat perayaan Imlek tiba, agar Anda dapat merasakan kelezatan dan makna simbolis dari hidangan ini. Selamat merayakan Imlek dan selamat menikmati santapan lezat Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’!