Resep Strawberry Shortcake

Strawberry shortcake adalah salah satu kue yang sangat populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Kue ini terdiri dari lapisan kue yang lembut dan manis, disusun dengan potongan stroberi segar dan whipped cream yang lembut. Rasanya yang segar dan manis membuat strawberry shortcake menjadi pilihan yang sempurna untuk dihidangkan sebagai hidangan penutup di berbagai acara spesial.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat strawberry shortcake yang lezat dan menggugah selera:

Bahan-bahan:
– 1 ½ cup tepung terigu
– 1 ½ sendok teh baking powder
– ¼ sendok teh garam
– ½ cup mentega, suhu ruang
– ¾ cup gula pasir
– 2 butir telur
– 1 sendok teh vanila ekstrak
– ½ cup susu cair
– 2 cup stroberi segar, diiris tipis
– Whipped cream

Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang bulat dengan mentega dan taburkan sedikit tepung.
2. Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
3. Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan berwarna cerah. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Masukkan vanila ekstrak.
4. Masukkan campuran tepung bergantian dengan susu cair ke dalam adonan mentega. Aduk hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Panggang selama 25-30 menit atau hingga kue matang dan permukaannya kecoklatan.
6. Biarkan kue dingin sebentar sebelum dikeluarkan dari loyang.
7. Potong kue menjadi dua bagian horizontal. Susun potongan pertama di dasar loyang, beri lapisan whipped cream dan potongan stroberi. Tutup dengan potongan kue kedua, beri lapisan whipped cream dan stroberi di atasnya.
8. Hidangkan strawberry shortcake dalam potongan-potongan kecil dan sajikan segera.

Selamat mencoba membuat strawberry shortcake di rumah! Kue ini pasti akan menjadi favorit keluarga dan teman-teman Anda. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba!