Sambal merupakan salah satu bumbu khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Setiap daerah di Indonesia memiliki sambal khasnya sendiri yang memiliki cita rasa yang unik dan berbeda. Salah satu sambal khas yang patut untuk dicoba adalah sambal cecah Aceh Tengah.

Sambal cecah Aceh Tengah adalah sambal khas daerah Aceh Tengah yang memiliki cita rasa pedas dan segar. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan makanan tradisional Aceh seperti nasi goreng, mie Aceh, atau gulai ikan. Sambal cecah Aceh Tengah terbuat dari bahan-bahan alami seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, dan jeruk nipis.

Cara membuat sambal cecah Aceh Tengah pun cukup sederhana. Pertama, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih dihaluskan menggunakan ulekan atau blender. Kemudian, tambahkan garam secukupnya dan perasan jeruk nipis. Aduk semua bahan hingga merata dan sambal cecah Aceh Tengah siap disajikan.

Sambal cecah Aceh Tengah memiliki cita rasa yang pedas dan segar sehingga akan menambah kenikmatan saat menikmati hidangan Anda. Selain itu, sambal ini juga mengandung banyak manfaat untuk kesehatan karena kandungan cabai rawit yang kaya akan vitamin C dan antioksidan.

Jika Anda sedang berkunjung ke daerah Aceh Tengah, jangan lupa untuk mencicipi sambal cecah Aceh Tengah yang lezat ini. Anda bisa menemukan sambal cecah Aceh Tengah di warung-warung makan atau restoran tradisional di daerah Aceh Tengah. Selamat menikmati!